Retour au bureau : Un nouveau menu pour la restauration collective ?

Operations & Procurement | 15 septembre 2021

A l’occasion du Salon Restau'co, qui s'est tenu mercredi 8 septembre, l’équipe Agriate Conseil, filiale du groupe EPSA, a dévoilé les grandes tendances en matière de restauration collective.


logo

Article Neo Restauration pour Agriate conseil

 

En effet, le secteur, contraint par un nouveau cadre réglementaire (Loi Egalim et Loi Climat & Résilience notamment) a connu de nombreux bouleversements durant la crise du COVID-19 (télétravail, distanciation sociale, …) et doit désormais s’adapter (développement de l’offre à emporter, accélération de la digitalisation, …).

En effet, les nouveaux besoins qui ont émergé ces derniers mois poussent le secteur à se réinventer.

En pleine rentrée et alors que le nouveau protocole sanitaire marque la fin du télétravail obligatoire dans le privé, quel est le nouveau menu de la restauration collective ?

Envie d'en savoir plus sur notre expertise sur la restauration collective ? Découvrez notre offre ici